Bu ABD de 3200 bayan üzerinde yıllar süren araştırma ile belgelenmiştir.Yoğurt tabii ki faydalı fakat peynirde o oranda zararlıdır. Dünyada 4 milyar insan peynir yemiyor.Asyalılar peynir yemezler ve sağlıklılar, Avrupa ve Kuzey Amarikalılar çok peynir yerler ve çok hastadırlar.