Konu: ÇÖKELEK ve LOR SİNDİRİM SİSTEMİNDE ASİTLENMEYE NEDEN OLUR MU?

İbrahim bey selam, ya kusura bakmayın çok soru soruyoruz ama, sormadan da olmuyo. Peynir asitlenmeye neden oluyor, süt ve yoğur faydalı demişsiniz. Peki ÇÖKELEK ve LOR asitlenmeye neden olur mu, bunları yiyebilir miyiz?

mstesol Nickli Üyeden Alıntı

İbrahim bey selam, ya kusura bakmayın çok soru soruyoruz ama, sormadan da olmuyo. Peynir asitlenmeye neden oluyor, süt ve yoğur faydalı demişsiniz. Peki ÇÖKELEK ve LOR asitlenmeye neden olur mu, bunları yiyebilir miyiz?

Peynirin her türü zararlı, fakat çökelek ve lor hakkında bilgim yok.Bu nedenle kesin bir şey söylemem doğru değildir, yani bilgim yok.

igokcek Nickli Üyeden Alıntı

Peynirin her türü zararlı, fakat çökelek ve lor hakkında bilgim yok.Bu nedenle kesin bir şey söylemem doğru değildir, yani bilgim yok.

Teşekkürler, cevapladığınız için. Ben araştırmaya çalışayım bunu.

Çökelek ile ilgili bulduğum daha çok nasıl üretildiği. Çökeleğin vücutta asitliğe neden olup olmadığı ile bilgiye rastlayamadım veya bulamadım. Belki üretimine bakılarak çıkarılabilir.Çökelek için 3 farklı hammadde kullanılmaktadır.1. Sütten üretilen çökelek; çiğ süt kesilinceye kadar bekletilir, daha sonra kaynatılır. Dibe çöken tortu kısmı bez keselere aktarılır ve bez kesede bekletilerek süzülür. Süzme işlemi tamamlandıtan sonra parçalanır ve çökelek peyniri olarak tüketilir. 2. Yoğurttan çökelek üretimi: Süt kaynatılır, mayalanır ve kendi halinde bekletilerek iki üç gün ekşitilir. Hafif sulandırıldıktan sonra yayıklanır, yağı alındıktan sonra geriye kalan ayran kaynatılır ve tuzlanır. Bez kesede süzüldükten sonra arta kalan kısım ise çökelek peyniridir.3. Yoğurt ve peyniraltı suyu karışımından üretilen çökelek; yoğurt yayıklanır, yağı alınır ve geriye kalan yayık suyu ve peyniraltı suyu ile karıştırılarak kaynatılır ve tuzlanır. Bez kesede süzüldükten sonra kesede kalan kısma çökelek peyniri olarak adlandıırlımaktadır.(Kaynak: S.Seval KIRDAR, S.D.Ü.Burdur Meslek Yüksekokulu Süt ve Ürünleri Programı)

Bu konuda bilgisini paylaşmak isteyen varsa, bekliyoruz. Teşekkürler.

ramazan Nickli Üyeden Alıntı

çölyat rahatsızlığı tedavisi hakında bize yardımcı olurmusunuz

Gökçek Aloe Vera Jel, Gökçek İksir, KOLİT çayı ve enfeksiyon Çayı kullanmanız gerekir. Bağırsaklarınıza mantar yerleşmiş, mantarlar tedavi edilmeden tedavi olmazsınız, çünkü mantarların üretmiş olduğu toksik maddeleri karaciğer arıtamazsa diğer organlara depolar.Hangi organa veya dokuya toksik madde depolanırsa orda problem çıkar.Günümüzde bakterilerin teşhisi kan, idrar ve gaita tahlilleri hemen yapılabilir, fakat mantarların teşhisi hemen hemen imkansız ve ancak belirtileri ve dilden anlaşılabilir.Antibiyotikler ve yanlış beslenme (tatlı, peynir türleri, siyah çay, kola vs) mantarları çoğaltır ve daha da kötüleşirsiniz.Kimyasal ilaçlar ve yanlış beslenme nedeniyle bozulan asit-baz dengesini kurmak gerekir, çünkü mikroplar asidik ortamda daha hızlı çoğalırlar.Vücudumuzun bozulan asit baz dengesini Himalaya tuzu ile yeniden düzelir. Örneğin normal tuz ödem, damar sertliği, asidoz vs ye sebep olurken Himalaya tuzu ödemi, asidozu ve damarlarda ki sertliği önler.Her Lokma en az 30 defa çiğnenmeli, doğru ÇİĞNEME den yutulan besinler mide başta olmak üzere diğer organlara zarar verir.Hücre merkezlerinde bulunan mitokondirininleri soba veya mini atom sentraline benzetebiliriz.Sobaya kalitesiz kömürü doldurursanız duman içinde kalırsınız ve aşırı artık madde (kül, duman, is) ortaya çıkar.Çiğnenmeyen besinlerde kalitesiz kömür gibi hücreler, hücre araları, bağ dokuları ve bütün organlarda artık madde (cüruf) yoğunlaşmasına sebep olur.Cüruflu ortamda ise bakteri, virüs ve mantarlar çok kolay çoğalır ve bağışıklık sistemi zayıflar, kişi önce halsiz, dermansız, yorgun olur ve aşırı uyur sonra ise birçok hastalığa yakalanır.