Kimyasal Katkılı Şekerler

Bayram öncesi şeker ve çikolata satışları arttı ancak bu ürünlerin bir kısmı sağlığa zarar veriyor. Uzmanların sahte şeker diye tanımladığı ürünler kimyasal boya ve metal içerdiği için zehirliyor, sürekli kullanıldığında ise kansere neden oluyor.Merdiven altı olarak nitelendirilen işletmelerin, hijyenik olmayan ortamlarda ve organik boya kullanmak yerine daha ucuz olan tekstil boyalarını kullanarak ürettiği şeker ve çikolatalar toplum sağlığını tehdit ediyor. Uzmanlar kısa vadede alerji gibi sorunlara neden olabilen bu maddelerin, uzun vadede kanserojen etki yaratabileceğine dikkat çekiyor.

TEKSTİL BOYASI KULLANILIYOR
Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Rahime Petek Ataman, şeker yapımında normalde gıda boyası ve katkı maddesi kullanıldığını ancak kaçak şeker yapımında gıdaya uygun olmayan renklendiricilerin kullanıldığını söyledi. Özellikle bu tür boya maddelerinin limitin üzerinde kullanıldığını ifade eden Ataman, ?Şekerleme sektöründe en büyük sorunumuz, ileri teknolojiyle üretilen ve ağır metal içermeyen gıda saflığındaki boya maddesi yerine, tekstil boyası gibi daha ucuz renklendiricilerin kullanılması? dedi.

ZAMANLA KANSEROJEN ETKİ YARATABİLİR
Bu tür işletmelerin hijyen kurallarına uymadığını belirten Ataman, şekerlerde kullanılan tekstil boyalarının uzun vadede ciddi sağlık tehlikesi oluşturduğunu vurguladı. Ataman, ?Ucuz şekerlemeler uygun olmayan ortamlarda, ağır metal bulaştırabilecek kazanlarda ve tozun toprağın içinde üretilebiliyor. Tekstil boyasının kullanılması ciddi bir tehdittir. Bu tür maddeler kısa zamanda belki alerji gibi daha basit şikayetlere ya da büyük oranda ağır metal içeriyorsa zehirlenmeye neden olabilir, ancak ilerleyen zamanda kanser ve genetik bozulma gibi çok ciddi sorunlara yol açabilir? dedi.

KAKAO YAĞI YERİNE MARGARİN
Sahte çikolatadaki en büyük sorunun ise yağ kullanımı olduğunu belirten Ataman haksız rekabete de dikkat çekti. Ataman, ?Çikolatanın içinde belirli oranda kakao yağı ve kakao kitlesinin olması gerekir. Ama bu pahalı bir girdidir ve sahte şekerciler kakao yağı yerine, margarin ya da bitkisel yağ kullanır. Bu, insan sağlığı açısından belki çok ciddi bir risk oluşturmasa da çikolata aldığını zanneden tüketici kandırılıyor ve haksız rekabet yaratılıyor? dedi.

BARİZ FİYAT FARKINA DİKKAT!
Gıda Mühendisi Edip Tahincioğlu ise sahte şeker ve çikolatanın gıda güvenliği ve insan sağlığı açısından tehdit oluşturmaması için tüketiciye sorumluluk düştüğünü söyledi. Tahincioğlu, ?Bir maddenin zehir olup olmadığını onun miktarı belirler. Bu tür işletmelerin kullandığı miktarı bilmiyoruz, o yüzden dikkatli ve uyanık olmalıyız. Çünkü bu ürünler devamlı kullanılırsa vücutta birikerek kanserojen etki yapabilir. Her tüketici, bir denetçidir. Tüketici biraz daha duyarlı olmalı ve önüne gelen her ürünü kabul etmemeli, aldığı ürünle ilgili bir tereddütü varsa bunu soruşturmalı ve bir üründe fiyat farkı çok bariz ise mutlaka düşünmeli? dedi.

Şeker alırken dikkat edilecek noktalar:
Tarım ve Köy işleri Bakanlığı mührü olan ürünleri alın.
Aşırı sıcağa maruz kalmış ve beyazlaşmış üründen kaçının.
Sokak ve açık ortamda satılan şekerlerden uzak durun.
Markasına yatırım yapan güvenilir ürünleri tercih edin.
Dükkânın fizikî görünümüne ve temizliğine dikkat edin.
Mamulün üretim ve son kullanma tarihini kontrol edin.
Satış elemanlarının eldiven kullanmasına önem verin.

Bağırsak florası ve kılcal kan dolaşımı sağlıklı yaşayabilmek için çok önemlidir. Çünkü vitamin, mineral, aminoasit, enzim, glikoz, vb, besleyici maddenin hazırlanması, hücrelere ulaşması ve de mikroplarla mücadele eden makrofaj, T ve B- Hücreleri gibi savunma mekanizmalarının hücre aralarında dolaşması buna bağlıdır.Gökçek İksir'i ile tedavi olmak mümkündür. Tabii doğru beslenirseniz tedavi sürecide o oranda kısalır.Gökçek İksiri vücudu cüruflardan arıtır, iltihaplı hastalıkları iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.Gökçek Tonik mide-bağırsak rahatsızlıkları, deri hastalıkları ve her türlü alerjiye karşı etkilidir.

Asla peynir yememeli, çünkü asidoza ve iltihaplanmaya sebep olur.Siyah çay, kahve ve kola içilmemeli, çünkü bağırsakları kurutur ve vitamin, mineral ve aminoasitlerin alımını (absorbesini) önler.Alkol ve sigaranın zararları belli kanser, damarların yağlanması vb, artı uzun süre bira içilirse cinsel ikdidarsızlık ve hatta kısırlığa sebep olmaktadır.Sucuk salam sosis gibi et mamullerine 5-6 ay ara vermek gerekir (sade temiz et az yenilebilir) çünkü asidoza sebep olmaktadır.Bu da birçok hastalığın ana kaynağıdır.Akşam yemeği yerine yoğurt, meyve veya salata yenilebilir veya sebze çorbası içilebilir.Hayvansal besinler, patates, tahıl (beyaz pirinç), bakliyat ve hamurlu yiyecekler, özelikle de tatlılar akşam yenirse tam sindirilmez ve zamanla problemlere sebep olur.Ne kadar beyaz pirinç, patates, hamurlu yiyecekler, tatlı yiyecek ve içecekler, o kadar yağ oluşturur.Çünkü nişasta glikoza (şekere) dönüşür, şekerde yağa dönüşerek vücutta depolanır.Şeker ve antibiyotikler bağırsak mantarları çoğaltır, mantarlar ise her türlü hastalığı tetikler.Tatlı deyince akıla baklava, çikolata, dondurma vs gelir, kavun, karpuz ve üzümde tatlıdır ve bunlarda mantarı tetikler, çünkü aşırı şeker içeriler.Gökçek Diyet